Fouacé Café
Café de especialidad y pizzas de masa madre: la hija cafetera de Fogassa Pizza
Sobre Fouacé Café
Fouacé Café es la segunda marca de Fogassa Pizza, la pizzería artesanal de masa madre de Plaza San Pedro, y el nombre lo dice todo si sabes buscarle: «fouace» es un pan francés de la misma familia que la «fogassa» catalana y la focaccia italiana. En su local de fachada verde sobre la Av. Aviación, en la Prohogar, esa herencia panadera se nota en los paninis servidos en focaccia —el de pesto con queso de cabra es el que todo mundo recomienda—, en las pizzas de masa madre y en la panadería del día, junto a una barra de café de especialidad con latte, flat white, dirty matcha y bebidas de temporada con nombre propio como el Buñuelo Latte navideño o el Summer Tonic. El interior es moderno y minimalista, tranquilo para una buena conversación, y su dueña resume la historia mejor que nadie: «hace 3 años no me gustaba el café y hoy tengo mi cafetería».
La experiencia
☕ Menú
☕ Barra de café
Frío o caliente; el favorito que más se repite en reseñas.
Matcha con shot de espresso — $135.
$114. También cortado ($86), cappuccino ($90) y flat white ($90).
Espresso con tónica, refrescante para el verano — $128.
🥪 Paninis en focaccia
Con queso de cabra; el más recomendado en reseñas — $228.
Jamón serrano en focaccia de la casa — $230.
El más completo — $268. También de jamón ($215).
🍕 Pizzas de masa madre
La combinación firma de la casa es pizza + matcha — $283.
$327. También Pesto Margarita ($328).
🍪 Repostería
Con chispas de chocolate — $57.
De chocolate — $86.
Tips para tu visita
Lo que necesitas saber antes de ir
Cierra los domingos
Abre lunes a viernes de 9 a 9 y sábados solo hasta las 7 PM. Domingo no hay fouacé.
El panini de pesto es EL pedido
Focaccia de la casa, pesto y queso de cabra: es el platillo que las reseñas llaman "superior".
Pide pizza en una cafetería
Suena raro, pero las pizzas son de Fogassa Pizza, su casa madre: masa madre artesanal. La combinación pizza + matcha es su sello.
El nombre es un juego de panes
Fouace (Francia), fogassa (Cataluña) y focaccia (Italia) son el mismo pan de hogar en tres idiomas. La pizzería parió a la cafetería.
⭐ Lo que dicen los visitantes
“Es uno de mis lugares favoritos: generalmente pido para llevar pero es un lugar agradable para pasar un rato y una amena charla. El maple sal latte frío es mi favorito, altamente recomendado.”
— Andrea Bueno (Google) · Google
“El mejor panini de pesto del mundo, excelente calidad de ingredientes; amo que le pongan queso de cabra y el capuchino está muy rico. Eso sí, el servicio puede ser un poco lento.”
— Belén Castro (Google) · Google
“El panini de pesto es SUPERIOR, mi favorito. El lugar está muy lindo, el ambiente es tranquilo y cuentan con una gran variedad de bebidas a base de café.”
— Frecita 26 (Google) · Google
“Deliciosas bebidas y la pizza 10/10.”
— Andrea Rivas (RestaurantGuru) · Google
❓ Preguntas frecuentes
¿Qué horario tiene Fouacé Café?
¿Qué relación tiene con Fogassa Pizza?
¿Qué debo pedir?
¿Tienen servicio a domicilio?
Horarios
Ubicación
Av. Aviación 658, Col. Prohogar, 21240
Sobre la Av. Aviación, Col. Prohogar
Mexicali, B.C.