🍜 Comida Asiática en Mexicali

Fideo de arroz salteado al wok con huevo, germinado, cacahuate y limón, en salsa agridulce de tamarindo. El platillo tailandés más conocido.

Curry de leche de coco con pasta de chile verde, albahaca y verduras. Se acompaña con arroz jazmín.

Sopa de fideo de huevo en caldo de curry con coco, coronada con fideo frito crujiente. Típica de Chiang Mai.

Fideo ancho de arroz salteado con chile, ajo y albahaca. Más picante y menos dulce que el pad thai.

Sopa ácida y picante con limoncillo, galanga y hoja de lima kaffir. A veces se sirve en olla con fuego a la mesa.

Sopa de pollo en leche de coco con galanga, limoncillo y hoja de lima kaffir. Más suave y cremosa que el tom yum.

Sopa de fideo de arroz en caldo claro de res cocido por horas, con anís estrella y canela. Se sirve con germinado, albahaca, limón y chile para agregar al gusto.

Rollos frescos —no fritos— de papel de arroz con camarón, lechuga y hierbas, para mojar en salsa de cacahuate. En México se piden como «rollos primavera».

Arroz glutinoso con leche de coco y mango fresco. El postre tailandés por excelencia.

Té negro especiado con leche, de color naranja intenso, servido frío. Muchas casas de té lo ofrecen con boba.